Nutricionista recomenda deliciosas intolerâncias-amigas receitas: maçã-strudel, 180ºC; passas/cranberries, molhados, secos/flocos de aveia. Alimentares: ingredientes. Prepara sobremesas quentes para dia especial.
Receitas são sempre uma ótima maneira de explorar novos sabores e ingredientes na culinária. Existem inúmeras possibilidades de pratos deliciosos que podem ser preparados em casa, desde receitas simples e rápidas até pratos mais elaborados e sofisticados. A criatividade na cozinha pode transformar ingredientes comuns em verdadeiras obras de arte gastronômica, proporcionando experiências sensoriais únicas para quem aprecia uma boa refeição.
Para aqueles que têm intolerâncias alimentares, como a intolerância ao glúten e à lactose, é importante adaptar as receitas de acordo com suas necessidades específicas. É possível encontrar alternativas aos ingredientes problemáticos, garantindo que as refeições sejam saborosas e seguras para o consumo. Experimentar novas combinações de sabores e texturas pode ser uma forma interessante de descobrir pratos que atendam às suas sensibilidades alimentares, sem abrir mão do prazer de cozinhar e se alimentar bem.
Receitas Deliciosas para Pessoas com Intolerâncias Alimentares
Porém, é viável experimentar sobremesas saborosas mesmo sem recorrer ao uso desses ingredientes tão populares na culinária. Conversamos com a nutricionista Mariana Moretti, que escolheu 6 receitas apetitosas para quem deseja preparar uma surpresa para o Dia das Mães e encantar com um doce saboroso. Confira! Leia mais: 5 receitas saborosas e distintas com abóbora.
1.
Strudel de Maçã Funcional
Ingredientes
3 maçãs vermelhas médias com casca e sem miolo (450 gramas)
Suco de 1 limão
Raspas da casca de 1 limão
1/2 colher de chá de canela em pó e/ou cravo em pó
Ingredientes Secos
1/2 xícara de amido de milho (55 gramas)
1/3 xícara de farinha de aveia (40 gramas)
1/2 colher de chá de canela em pó
Pitada de sal integral
1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas) ou 1/3 de xícara de adoçante natural
1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas)
Ingredientes Molhados
2 ovos (100 gramas)
1/4 xícara de óleo de coco derretido ou manteiga ghee (60 gramas)
Ingredientes Opcionais
1/4 xícara de passas ou cranberries (40 gramas)
3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 gramas)
Modo de Preparo
Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC. Fatie as maçãs em uma espessura de aproximadamente 2-3 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela em pó e mexa bem. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos, reservando cerca de 2-3 colheres de sopa de açúcar para misturar com os ingredientes molhados. Misture os ingredientes molhados com um garfo, adicionando o açúcar reservado, até obter uma mistura homogênea.
Montagem da Torta de Maçã
1. Adicione uma camada de fatias de maçã e um pouco de passas se estiver usando.
2. Polvilhe os ingredientes secos misturados cobrindo as fatias de maçã.
3. Faça uma nova camada de fatias de maçã e adicione mais um pouco de passas.
4. Polvilhe novamente um pouco dos ingredientes secos sobre as fatias de maçã.
5. Repita o processo até acabar os ingredientes.
6. Bata ligeiramente os ingredientes molhados com um garfo e depois com o auxílio de uma colher coloque-os sobre a torta de maçã, espalhando-os sobre toda torta. Decore com os flocos de aveia.
Assando a Torta de Maçã
1. Leve a torta para assar em forno preaquecido a 180ºC durante 50 minutos ou até que a torta esteja douradinha.
2. Retire a torta do forno e deixe esfriar pelo menos 30-40 minutos até esfriar levemente.
3. Retire a torta da forma e utilize uma faca de serra para cortar em fatias. Sirva morna ou gelada. Leia mais: 13 receitas de sorvete saudáveis e deliciosas.
2.
Brownie Raw de Cacau
Ingredientes
50g de farinha de amêndoas
50g de farinha de amendoim
50g de cacau em pó
3 colheres de sopa de melado de cana ou adoçante natural
2 colheres de extrato de baunilha
5 colheres de óleo de coco
1 xícara de café de água
Pitada de sal integral
Pitada de canela em pó
Opcional: nibs de cacau para finalizar.
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Em seguida, adicione 1 xícara de café de água.
Fonte: @ Minha Vida
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